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Menú semanal para esta primavera

 

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Ensalada de lechuga, manzana, pasas, frutos secos, piña, maíz y vinagreta balsámica de fresas

Tarta ratatouille de vegetales y hierbas aromáticas

Lentejas con chorizo

Ensalada de crudités con rabanitos, zanahoria, remolacha, champiñones, apio, endivias y aceitunas negras con vinagreta balsámica de miel y soja

Flan de berenjenas y pimientos

Sopa minestrum (juliana de muchos vegetales)

Ensalada de berros, queso fresco, frutos rojos, cacahuetes y mango con vinagreta de yogur y menta

Espaguetis al natural (tomate natural, orégano y parmesano)

Crema de calabaza y naranja

Ensalada de escarola, peras, frutos secos y albahaca con vinagreta de cabrales y yogur

Hamburguesas vegetales con alioli de pistachos

Salmorejo con taquitos de jamón

Wok de solomillo de cerdo con verduras, leche de coco, fideos orientales y aroma de azafrán.

Taquitos de atún con salsa de puerro y pera y puré de patatas

Huevos rotos sobre papas a lo pobre con pimientos verdes fritos

Pollo a la parrilla con aromas de oriente y arroz Thai

Pescado a la plancha con muselina de mejillones y tempura de vegetales

Tortilla abierta de jamón york y queso

Hamburguesas de ternera con toque de mostaza antigua y ketchup y patatas gajo

Daditos de rape con mejillones y almendras

Huevos estrellados con patatas chip caseras y jamón

Entrecot de ternera con mojo rojo y patatas a la crema de tomillo

Milhojas de bacalao con cebolla caramelizada y salsa de naranja

Huevos rotos con papas, gulas y gambas