El módulo de Procesado de Productos Alimenticios está destinado a que el alumnado sea capaz de adquirir los siguientes resultados de aprendizaje:
RA 1. Pone a punto el proceso de elaboración justificando la selección de los equipos, servicios auxiliares, materias primas y operaciones de elaboración.
RA 2. Elabora productos alimenticios describiendo los procedimientos y las técnicas asociadas.
RA 3. Aplica la técnica de envasado y embalaje al producto alimenticio elaborado, justificando el material y el procedimiento seleccionado.
RA 4. Controla las operaciones de elaboración relacionando las variables del proceso con las características del producto final.
RA 5. Controla el producto describiendo y aplicando la técnica para la verificación de la calidad.
