El módulo de Innovación Alimentaria está destinado a que el alumnado sea capaz de adquirir los siguientes resultados de aprendizaje:
RA 1. Supervisa la elaboración de alimentos con mayor vida útil, describiendo sus fundamentos tecnológicos.
RA 2. Conduce la elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado, reconociendo las particularidades de cada caso.
RA 3. Controla la elaboración de alimentos funcionales relacionando sus propiedades con la influencia para la salud.
RA 4. Conduce la elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria, reconociendo sus requerimientos.
