Plaisirs gustatifs
Je me souviens quand je rentrais chez moi que l´odeur de mon dessert préféré imprégnait toute ma maison…. La semaine sainte était arrivée.
Ma mère avait préparé tous les ingrédients : l´huile d´olive de mon père, les œufs de poule de ma grand-mère, le sucre, la farine…nous allions préparer : DES OS DE SAINTS.
Je me souviens des mains de ma mère agiles et rapides cuisinant les os de saint avec beaucoup d’amour.
Ce souvenir est toujours présent dans mon esprit …l´odeur du sucre brûlé est l´arôme de mon enfance.
ENCARNI SERRANO PEREZ
