{"id":145,"date":"2015-04-20T12:47:09","date_gmt":"2015-04-20T10:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/?p=145"},"modified":"2015-05-06T18:55:42","modified_gmt":"2015-05-06T16:55:42","slug":"como-leer-la-etiqueta-de-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/?p=145","title":{"rendered":"C\u00f3mo leer la etiqueta de los huevos."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><em><a href=\"http:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/files\/2015\/04\/embryo-544192_1280.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146\" src=\"http:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/files\/2015\/04\/embryo-544192_1280-300x199.jpg\" alt=\"embryo-544192_1280\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/files\/2015\/04\/embryo-544192_1280-300x199.jpg 300w, https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/files\/2015\/04\/embryo-544192_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/files\/2015\/04\/embryo-544192_1280.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La Organizaci\u00f3n Interprofesional del Huevo y de sus Productos inici\u00f3 en enero la campa\u00f1a \u00abEl huevo, de etiqueta\u00bb para explicar a los consumidores qu\u00e9 cuenta el c\u00f3digo impreso en la c\u00e1scara<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El huevo es un alimento con una importante presencia en la dieta. Por su versatilidad, resulta un producto apto para numerosas preparaciones culinarias. Por eso, en el momento de su compra, el consumidor debe ser capaz de leer su etiqueta y entenderla. El etiquetado, por tanto, debe ser simple y claro. En los \u00faltimos a\u00f1os se han hecho importantes avances, ya que cada vez m\u00e1s se buscan t\u00e9rminos breves y de f\u00e1cil comprensi\u00f3n. Desde enero en Espa\u00f1a,\u00a0<strong>la Organizaci\u00f3n Interprofesional del Huevo y de sus Productos (INPROVO) lleva a cabo la campa\u00f1a \u00ab<a href=\"http:\/\/www.elhuevodetiqueta.eu\/\" target=\"_blank\">El huevo, de etiqueta<\/a>\u00ab<\/strong>, con el objetivo de explicar a los ciudadanos \u00abc\u00f3mo identificar las garant\u00edas del Modelo Europeo de Producci\u00f3n de huevos en el marcado y etiquetado\u00bb. <strong>El art\u00edculo explica en qu\u00e9 consiste esta iniciativa, c\u00f3mo acerca el Modelo Europeo de Producci\u00f3n al consumidor y qu\u00e9 dice la etiqueta sobre el huevo<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por norma, los huevos que se comercializan en la Uni\u00f3n Europea vienen con un\u00a0<strong>c\u00f3digo impreso en la<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><strong>c\u00e1scara que permite<\/strong>\u00a0rastrear el producto desde su origen, como la ubicaci\u00f3n de la granja de la que procede hasta el final de la cadena de comercializaci\u00f3n, cuando llega al consumidor. Es decir, este m\u00e9todo de marcado posibilita conocer qui\u00e9n, d\u00f3nde y c\u00f3mo se ha producido el huevo. Pero, adem\u00e1s, ofrece datos sobre el\u00a0consumo preferente, el r\u00e9gimen alimenticio de las gallinas y el lugar donde se han empaquetado. Este sistema de trazabilidad implantado en la UE facilita la identificaci\u00f3n y el registro de cada producto a lo largo de toda la cadena alimentaria. Adem\u00e1s, esta t\u00e9cnica de marcado y etiquetado ayuda a actuar de manera r\u00e1pida en caso de que se produzca alguna incidencia, ya que el origen del problema se puede localizar y se pueden tomar las medidas correctoras oportunas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dar a conocer este sistema al consumidor es tan o m\u00e1s importante como implantarlo. Con este objetivo, INPROVO lleva a cabo desde el pasado mes de enero y hasta 2016 la campa\u00f1a \u00abEl huevo, de etiqueta\u00bb, que el pasado 25 de marzo llegaba a Catalu\u00f1a.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\">Acercar el Modelo Europeo de Producci\u00f3n al consumidor<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><em>La campa\u00f1a \u00abEl huevo, de etiqueta\u00bb informa al consumidor sobre el sistema de producci\u00f3n de huevos y c\u00f3mo leer la informaci\u00f3n del c\u00f3digo impreso en sus c\u00e1scaras<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Desde que sale de la granja hasta que llega al consumidor, el huevo recorre un camino en el que est\u00e1n implicados productores, granjeros, veterinarios y transportistas, entre muchos otros. En la UE, la producci\u00f3n de huevos destinados al consumo humano se rige por el <strong>Modelo Europeo de Producci\u00f3n<\/strong>. Con el fin de informar a los ciudadanos y l\u00edderes de opini\u00f3n sobre el sistema de producci\u00f3n de huevos en la UE y sobre c\u00f3mo leer el marcado y etiquetado del huevo, INPROVO recorrer\u00e1, a lo largo de este a\u00f1o y el pr\u00f3ximo, toda Espa\u00f1a apoy\u00e1ndose en boletines, folletos, v\u00eddeos o redes sociales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En concreto, quiere dar a conocer el Modelo Europeo de Producci\u00f3n, que es considerado como \u00abla normativa m\u00e1s exigente del mundo\u00bb en materia de producci\u00f3n de huevos. Este sistema est\u00e1 formado por normas que incluyen el <strong>bienestar animal<\/strong>, la\u00a0<strong>sanidad animal<\/strong>, la\u00a0<strong>seguridad alimentaria<\/strong>\u00a0y el\u00a0<strong>respeto al medio ambiente<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">As\u00ed, el consumidor puede saber m\u00e1s acerca de las\u00a0<strong>distintas formas de cr\u00eda de las gallinas ponedoras<\/strong>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong>En jaulas<\/strong>. Viven en peque\u00f1os grupos para simplificar el control sanitario. Las jaulas son f\u00e1ciles de limpiar y permiten el acceso directo de las gallinas a la comida.<\/li>\n<li><strong>En el suelo<\/strong>. Comederos, bebederos y nidales forman las naves donde se encuentran las gallinas, que tienen libertad para moverse.<\/li>\n<li><strong>Camperas<\/strong>. Similar a las anteriores, esta forma de cr\u00eda deja a las ponedoras acceso al aire libre donde picotean y escarban en el suelo.<\/li>\n<li><strong>De producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>. Adem\u00e1s de criarse al aire libre, su alimentaci\u00f3n se realiza con pienso procedente de la agricultura ecol\u00f3gica.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Otro de los principales objetivos es que el consumidor sepa leer y entender la etiqueta y comprenda\u00a0<strong>qu\u00e9 significa el c\u00f3digo que llevan impreso las c\u00e1scaras<\/strong>\u00a0de los huevos.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li>El<strong>primer d\u00edgito<\/strong>\u00a0(empezando por la izquierda) es un n\u00famero que da informaci\u00f3n sobre la forma de cr\u00eda.\n<ul>\n<li><strong>0, producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>1, procedente de gallinas camperas<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>2, criadas en el suelo<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>3, criadas en jaula<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Dos letras<\/strong>, que corresponden al<strong>pa\u00eds de la UE<\/strong>\u00a0de donde proceden los huevos (ES, Espa\u00f1a).<\/li>\n<li><strong>Ocho d\u00edgitos<\/strong>: los dos primeros identifican la\u00a0<strong>provincia<\/strong>; los tres siguientes, el\u00a0<strong>municipio<\/strong>\u00a0donde se encuentra la granja; y los tres \u00faltimos rese\u00f1an cada\u00a0<strong>granja<\/strong>\u00a0dentro de la localidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/linoit.com\/users\/rgarval517\/canvases\/Etiqueta%20de%20los%20huevos.\">http:\/\/linoit.com\/users\/rgarval517\/canvases\/Etiqueta%20de%20los%20huevos.<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\">Qu\u00e9 cuenta la etiqueta de los huevos<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Cuando se compran huevos, hay que fijarse en la etiqueta y en la informaci\u00f3n que contiene.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En los\u00a0<strong>envasados<\/strong>, se debe comprobar que indica la\u00a0<strong>fecha de consumo preferente, su categor\u00eda, el peso del huevo, el centro donde se han envasado y clasificado, la forma de cr\u00eda de las gallinas<\/strong>\u00a0y las recomendaciones sobre\u00a0<strong>c\u00f3mo conservarlos<\/strong>, seg\u00fan INPROVO.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Para los vendidos\u00a0<strong>a granel<\/strong>, los establecimientos autorizados tambi\u00e9n deben informar de todos estos par\u00e1metros a los consumidores y asegurar su procedencia. Adem\u00e1s, deben ir acompa\u00f1ados de una referencia sobre el modo en que deben conservarse, es decir, indicando que deben mantenerse refrigerados despu\u00e9s de su compra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Toda esta informaci\u00f3n debe estar en un lugar visible. La trazabilidad, es decir, poder seguir el rastro del huevo desde la granja hasta su consumo a trav\u00e9s de todas las etapas de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, es fundamental para encontrar posibles puntos fr\u00e1giles que puedan poner en riesgo su consumo.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo lo puedes ver en: <a href=\"http:\/\/www.consumer.es\/seguridad-alimentaria\/sociedad-y-consumo\/2015\/04\/08\/221734.php\" target=\"_blank\">Eroski Consumer.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Organizaci\u00f3n Interprofesional del Huevo y de sus Productos inici\u00f3 en enero la campa\u00f1a \u00abEl huevo, de etiqueta\u00bb para explicar a los consumidores qu\u00e9 cuenta el c\u00f3digo impreso en la c\u00e1scara El huevo es un alimento con una importante presencia en la dieta. Por su versatilidad, resulta un producto apto para numerosas preparaciones culinarias. Por &hellip; <a href=\"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/?p=145\" class=\"more-link\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">C\u00f3mo leer la etiqueta de los huevos.<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1541,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[115309,65439],"tags":[115310,20111],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1541"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=145"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":214,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions\/214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/calidad\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}