Curso «Alimentación y nutrición para una vida saludable»

Interesante curso de formación el que voy a realizar sobre alimentación y nutrición. Os dejo con los objetivos y contenidos del mismo:

Objetivos:

– Educar en alimentación, nutrición y gastronomía al profesorado en activo de centros con alumnos de Educación Infantil, Primaria y Secundaria.

– Trasmitir al profesorado los conocimientos necesarios para formar a los escolares en alimentación, nutrición y gastronomía.
– Educar al alumnado de los centros educativos en alimentación, nutrición y gastronomía, motivándolos a adoptar unos hábitos de vida saludables.
– Transmitirles la importancia de una alimentación variada, equilibrada y sana.
– Crear en ellos la motivación por comer bien, disfrutar con la comida y enseñarles a pasarlo bien comiendo.

Contenidos:

La lengua vehicular de comunicación en el curso es el castellano.

Los contenidos del curso se han estructurado en varios bloques:

1. Alimentos y nutrientes 

    • ¿Por qué debo aprender a comer?
    • ¿Qué es el alimento?¿De qué me alimento?
    • ¿Qué tienen los alimentos?
    • ¿Cómo me alimento?
    • ¿Cuánto debo comer? 
    • Me alimento por necesidad y por placer. Buenas costumbres en alimentación

2. El placer de comer y cocinar 

    • Alimentación como hecho cultural. La educación del gusto
    • El buen aprovechamiento de los alimentos
    • Tecnología de alimentos. Técnicas culinarias
    • Etiquetado de los alimentos
    • Mitos, errores y realidades

3. Educación y estilo de vida saludable 

    • Comedores escolares
    • Ejercicio físico y hábitos de vida
    • Enfermedades relacionadas con la alimentación

 

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Carlos López Roldán, natural de Ciudad Real, y actualmente desempeñando la función de director del CEIP Nueva Nerja. Llevo 18 años como docente, de los cuáles 11 como director. Igualmente, colaborador con el INTEF en la tutorización de cursos formativos.

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