El huerto escolar es un proyecto educativo que va mucho más allá de la siembra de plantas. En él, nuestros estudiantes tienen la oportunidad de aprender de forma práctica sobre ciencia, naturaleza, sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. El huerto se convierte en un aula al aire libre donde el conocimiento académico se fusiona con la experiencia práctica, permitiendo a los estudiantes conectar con la naturaleza y comprender la importancia de una vida saludable y sostenible.
Objetivos del Proyecto
El principal objetivo del huerto escolar es fomentar el respeto por el entorno natural y promover la educación ambiental en todos los niveles educativos. A través de este proyecto, los estudiantes desarrollan habilidades clave como la responsabilidad, el trabajo en equipo y la paciencia. Además, el huerto ofrece una excelente oportunidad para aplicar conceptos de diversas asignaturas:
- Ciencias naturales: Los estudiantes aprenden sobre los ciclos de las plantas, el clima, la biodiversidad y el uso eficiente de los recursos.
- Matemáticas: Se usan para calcular espacios de siembra, cantidades de semillas, tiempos de crecimiento y rendimientos.
- Educación física: A través del trabajo físico en el huerto, se promueve un estilo de vida activo.
- Educación para la salud: Los estudiantes comprenden la importancia de una alimentación saludable al cultivar sus propios alimentos.
El Proceso de Creación del Huerto
El proyecto comenzó con la planificación del huerto, que incluyó la elección del espacio ideal en nuestro centro educativo, la preparación del terreno y la selección de cultivos adecuados según la temporada y el clima local. Los estudiantes participaron activamente en cada fase, desde el diseño del huerto hasta la preparación del suelo, la siembra y el mantenimiento de las plantas.
Cada grupo de estudiantes tiene asignada una parte del huerto, lo que fomenta el trabajo en equipo y la responsabilidad individual. Se han plantado hortalizas como lechugas, tomates, zanahorias y hierbas aromáticas, lo que les permite observar de primera mano el crecimiento de las plantas y entender los ciclos naturales.
Lecciones Aprendidas
A lo largo del año escolar, el huerto se convierte en un escenario de aprendizaje constante. Los estudiantes han aprendido que el proceso de crecimiento de las plantas requiere tiempo, dedicación y paciencia. Han comprendido la importancia del agua y los nutrientes en el desarrollo de las plantas, y cómo los factores climáticos pueden afectar los resultados.
También hemos aprovechado este proyecto para hablar de temas importantes como el reciclaje y la gestión de residuos, utilizando compost orgánico para fertilizar el suelo. De este modo, los estudiantes han aprendido sobre la economía circular y la importancia del compostaje como práctica sostenible.
Impacto en la Comunidad
El huerto escolar no solo beneficia a los estudiantes, sino que también involucra a las familias y a la comunidad educativa en su conjunto. Organizamos jornadas de puertas abiertas donde los padres pueden ver el progreso del huerto, y algunos de los alimentos cultivados se utilizan en el comedor escolar, promoviendo una alimentación más natural y saludable.
Además, hemos creado espacios de aprendizaje conjunto con la comunidad, donde nuestros estudiantes comparten lo que han aprendido con otros centros y con familias, convirtiéndose en embajadores del medio ambiente.