|
Programa Escolar de Consumo de Frutas y Hortalizas
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, la Consejería de Educación y Deporte y la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía, han puesto en marcha un plan integral de distribución de fruta en los centros docentes sostenidos con fondos públicos de Andalucía: “Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas Andaluzas”. Este plan se inició en el curso escolar 2009/2010 y nace a través de una iniciativa europea para fomentar el consumo de frutas y hortalizas en los escolares.
En este año, la acción se desarrollará en un total de 1850 centros que imparten Educación Primaria y estará dirigido a escolares de 3 a 12 años de edad.
La distribución comenzará en el día 2 de febrero y finalizará en el día 10 de junio. Se distribuirán 6.568.068 raciones de frutas y hortalizas destinadas a más de 547.000 alumnos y alumnas.
Entregas
Cada centro tendrá un total de 4 entregas distribuidas de Febrero a Junio.
Los días de entrega serán de lunes a jueves.
En cada entrega se le proporcionará producto para tres días de consumo de la siguiente manera:
- 1er. día de consumo: IV Gama.
- 2º día de consumo: Gazpacho o fruta convencional.
- 3er. día de consumo: fruta convencional.
(*) Para el alumnado infantil el producto naranja ecológica será sustituido por bolsitas individuales de manzana en IV Gama.
IV Gama ¿Qué es?
Se trata de fruta fresca, con todas las características nutricionales que ello conlleva, por tanto sano. No incluye conservantes ni colorantes y además es fácil de consumir por su elevada practicidad de uso.
Requiere un mínimo procesado: pelado y/o cortado, descorazonado y en algunos casos, como la manzana o la pera, recibe un baño de antioxidante con ácido ascórbico (vitamina C), convirtiéndolo en un alimento funcional por el aporte extra de esta vitamina.
Propiedades:
- Rica en fibra, minerales, agua y vitaminas.
- Lista para consumir (envase de fácil apertura).
- Alto contenido en agua al ser refrigerado.
- Tratado con ácido ascórbico (vitamina C).
La Empresa
CORTIJO CUEVAS es una empresa agrícola productora de manzana y pera en la falda de Sierra Nevada, única en su momento de producción de manzana de Andalucía.
La política de la empresa está basada en el respeto al medio ambiente y la seguridad alimentaria, desde la fase de producción hasta el envasado del producto y para ello adopta las normas de calidad como IFS y GLOBALGAP.
La empresa comercializa fruta entera envasada dirigida a la cadena de distribución Mercadona y fruta cortada bajo la marca FRUTANOVA.
El centro de manipulado de fruta se encuentra ubicado en la A92 en el municipio de Láchar a 14 km de Granada capital.
En dicho centro se dan dos procesos bien diferenciados: manipulado de fruta entera y proceso de cortado y envasado de frutas.