{"id":274,"date":"2018-02-23T13:02:58","date_gmt":"2018-02-23T13:02:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/pre\/ceip\/?p=274"},"modified":"2018-03-30T14:47:20","modified_gmt":"2018-03-30T14:47:20","slug":"recetario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/ceipelolivo\/recetario\/","title":{"rendered":"Remoj\u00f3n granaino."},"content":{"rendered":"

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Para celebrar el D\u00eda de Andaluc\u00eda, Curro, el pap\u00e1 de Ana Jim\u00e9nez, nos ha ense\u00f1ado en 5\u00ba de Educaci\u00f3n Primaria a realizar un exquisito remoj\u00f3n granadino, plato que su familia elaboraba en Granada y que nos ha confesado que devoraba nada m\u00e1s llegar a casa tras una jornada de estudio en el instituto.<\/p>\n

Nos ha contado que es un plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda andaluza y que tiene un origen musulm\u00e1n, de la \u00e9poca en que la dinast\u00eda nazar\u00ed domin\u00f3 el Reino de Granada hasta la entrega de la ciudad a los Reyes Cat\u00f3licos por parte de Boabdil.<\/p>\n

Es una receta muy sencilla de elaborar, con ingredientes que todos tenemos al alcance en nuestras despensas. A saber: naranjas, aceitunas verdes (o negras en el original), bacalao, huevo duro, cebolleta, piment\u00f3n dulce, aceite de oliva y vinagre. Es una excelente ensalada para abrir el apetito… o si se moja pan, incluso para comer.<\/p>\n

Curro nos ha ense\u00f1ado adem\u00e1s una valiosa lecci\u00f3n, la cocina en casa no es \u00fanicamente cosa de las mam\u00e1s, toda la familia debe implicarse y poner su granito de arena para que nuestra sociedad llegue alg\u00fan d\u00eda a conseguir la igualdad absoluta entre hombres y mujeres.<\/p>\n

Le damos las gracias por su colaboraci\u00f3n, ya que hemos pasado un rato muy agradable gracias a sus explicaciones y por habernos ense\u00f1ado con mucha simpat\u00eda un poquito de historia y algunas costumbres de su ciudad, Granada.<\/p>\n

Adem\u00e1s, nuestros alumnos y alumnas se han portado muy bien, como pod\u00e9is ver en las fotos, en las que damos buena cuenta del plato:<\/p>\n

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Para finalizar el d\u00eda nos hemos comido, como es tradicional, el hoyo t\u00edpico de nuestro pueblo; con aceite, az\u00facar y chocolate:<\/p>\n

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Y efectivamente, no ha sobrado ni un canto de pan \ud83d\ude09<\/p>\n

Un saludo y hasta la pr\u00f3xima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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