{"id":6844,"date":"2021-06-18T07:20:07","date_gmt":"2021-06-18T05:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/ceiptetuan\/?p=6844"},"modified":"2021-06-18T07:20:07","modified_gmt":"2021-06-18T05:20:07","slug":"dia-de-la-gastronomia-sostenible-18-de-junio-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/ceiptetuan\/dia-de-la-gastronomia-sostenible-18-de-junio-2021\/","title":{"rendered":"D\u00cdA DE LA GASTRONOM\u00cdA SOSTENIBLE, 18 DE JUNIO 2021"},"content":{"rendered":"<p>El 18 de junio se celebra el&nbsp;<strong>D\u00eda de la Gastronom\u00eda Sostenible,<\/strong>&nbsp;promulgado por la ONU en el a\u00f1o 2016, tomando en cuenta la propuesta efectuada por la&nbsp;<em>Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (APEGA)<\/em>.<\/p>\n<p>El objetivo es crear conciencia para adquirir nuevos h\u00e1bitos alimenticios que contribuyan no s\u00f3lo al bienestar de la poblaci\u00f3n mundial, sino tambi\u00e9n a la protecci\u00f3n y preservaci\u00f3n de los recursos que provienen de la tierra, para vivir en un planeta m\u00e1s sostenible.<\/p>\n<p>Aunque la celebraci\u00f3n de esta efem\u00e9ride es reciente, representa un avance para los objetivos del desarrollo sostenible que plantea la&nbsp;<strong>ONU<\/strong>&nbsp;en la&nbsp;<em><strong>Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible<\/strong><\/em>, orientado a disminuir los \u00edndices de hambre y pobreza en el mundo, adem\u00e1s de contribuir con una vida m\u00e1s armoniosa y equilibrada con el medio ambiente.<\/p>\n<p>Todos podemos contribuir con la gastronom\u00eda sostenible en nuestra localidad, mediante la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios y culinarios acordes con el medio ambiente, apoyando las tradiciones locales. Mencionamos a continuaci\u00f3n algunas acciones encaminadas a fomentar la gastronom\u00eda sostenible:<\/p>\n<ul>\n<li>Adquiere productos de temporada.<\/li>\n<li>Compra productos locales, mejor que importados.<\/li>\n<li>Adquiere productos a granel y evita los envasados, en la medida de lo posible.<\/li>\n<li>Utiliza m\u00e1s vegetales en la preparaci\u00f3n de las comidas y disminuye el consumo de carne.<\/li>\n<li>No desperdicies los alimentos, planificando tus compras.<\/li>\n<li>Reutiliza las semillas de las frutas y vegetales para elaborar tu propio huerto.<\/li>\n<li>No malgastes el agua que utilizas en la preparaci\u00f3n de los alimentos.<\/li>\n<li>Contribuye con el reciclaje, evitando adquirir productos con envases de pl\u00e1stico.<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"resTit_1\" class=\"iframe-container\" data-type=\"video-external\">\n<p>La gastronom\u00eda sostenible puede ser una salida positiva, contribuyendo a la protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la biodiversidad, as\u00ed como la posibilidad de que no se degraden los ecosistemas. Otra de las&nbsp;<strong>ventajas<\/strong>, radica en la salud y la buena nutrici\u00f3n para millones de personas en todo el mundo, las cuales se alimentan a base de productos qu\u00edmicos y procesados que, a la larga, son los causantes de tantas enfermedades y muertes.<\/p>\n<p>De esta manera se contribuir\u00e1 al logro de los objetivos del desarrollo sostenible contemplados en la&nbsp;<em><strong>Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible<\/strong><\/em>, donde se estima la disminuci\u00f3n de los niveles de desnutrici\u00f3n mediante el incremento de la productividad agr\u00edcola y la producci\u00f3n alimentaria sostenible, sobre todo, en los pa\u00edses m\u00e1s pobres. En este sentido, todas las naciones del mundo deben aunar esfuerzos, para que la gastronom\u00eda sostenible sea una realidad futura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 18 de junio se celebra el&nbsp;D\u00eda de la Gastronom\u00eda Sostenible,&nbsp;promulgado por la ONU en el a\u00f1o 2016, tomando en cuenta la propuesta efectuada por la&nbsp;Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda (APEGA). 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