{"id":2136,"date":"2015-09-04T09:03:06","date_gmt":"2015-09-04T09:03:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/ceipvirgendelacabeza\/?page_id=2136"},"modified":"2016-09-07T11:55:22","modified_gmt":"2016-09-07T11:55:22","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/ceipvirgendelacabeza\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

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Gastronom\u00eda<\/b><\/u><\/i><\/span><\/p>\n

El 33% de la superficie del t\u00e9rmino de Campillo de Arenas se dedica al cultivo del olivar, produci\u00e9ndose un aceite de oliva v\u00edrgen\u00a0de excelente calidad que est\u00e1 sujeto a las estrictas normas de calidad del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen \u00abSierra M\u00e1gina\u00bb.<\/span><\/p>\n

Se tiene noticias\u00a0sobre la gastronom\u00eda de Campillo de Arenas desde el siglo XVIII, al ser parada y fonda\u00a0de los viajeros que iban hacia Granada, \u00e9stos destacaban las perdices en escabeche, el conejo al ajillo\u00a0y los productos derivados de la matanza del cerdo. En la actualidad dicha tradici\u00f3n se ha mantenido, teniendo fama los chorizos, morcillas\u00a0y salchichas y los lomos al ajillo. El Viernes Santo, destaca el potaje de habichuelas\u00a0con garbanzos y bacalao\u00a0y durante toda la Semana Santa\u00a0el encebollado de bacalao, las alb\u00f3ndigas de bacalao\u00a0fritas o las tortillas de collejas. Como reposter\u00eda casera destacan los nochebuenos, roscos fritos, alfajores, mantecados, gusanillos, bizcotelas\u00a0y florecillas.<\/span><\/p>\n

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potaje semana santa<\/h3>\n\n\t
\"potaje<\/a><\/div>\n\t
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Imagen 1 De 7<\/div>\n\t\t

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datos Meta<\/h3>\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
C\u00e1mara \/ Tipo<\/th>\n\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t
Apertura<\/th>\n\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t
Distancia focal<\/th>\n\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t
Velocidad de obturaci\u00f3n<\/th>\n\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t
Fecha \/ Hora<\/th>\n\t\t\t\t<\/td>\n\t\t\t<\/tr>\n\t\t\t<\/tbody>\n\t\t<\/table>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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