En los CEEE las enseñanzas se organizan en dos niveles educativos, F.B.O. y P.T.V.A.L. con edades comprendidas entre los 6 y los 21 años. Sin embargo, pueden ser escolarizados en CEEE alumnos y alumnas de entre 3 y 6 años, cuando las características particulares de cada uno, precisen de los recursos personales y/o materiales que le impidan llevar a cabo una escolarización en centro ordinario. Trabajando los ámbitos de Educación Infantil adaptados a las Necesidades Especiales de cada alumno o alumna.