Goulash

Ingredientes (4 ó 5 personas):

Preparación:

1000 gr de ternera
80 ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo
2 cebollas
4 zanahorias
1 puerro
400 gr de tomate natural triturado
Una cucharadita de sal
Pimienta negra
Una cucharada de pimentón dulce
Media cucharada de pimentón picante
Una cucharadita de pimiento choricero
Una cucharada de azúcar moreno
2 hojas de laurel
100 gr de vino tinto
30 gr de vinagre de Módena
Una cucharada de harina

Cortar finamente los ajos, cebollas, zanahorias y el puerro. Sofreir unos minutos.

Añadir el resto de ingredientes y escoger el menú guiso si tienes olla eléctrica.