{"id":8106,"date":"2025-06-02T11:23:48","date_gmt":"2025-06-02T09:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/cpifpalmeraya\/?page_id=8106"},"modified":"2025-06-19T12:41:00","modified_gmt":"2025-06-19T10:41:00","slug":"direccion-de-cocina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/cpifpalmeraya\/direccion-de-cocina\/","title":{"rendered":"Direcci\u00f3n de Cocina"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/youtu.be\/-0s_O9YA2S8\">V\u00eddeo informativo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/14.0.0\/svg\/1f4dc.svg\" alt=\"\ud83d\udcdc\">&nbsp;NORMATIVA REGULADORA:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"documento-tit\"><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1ivQHlQTt_nCcpJkqw32C8ieYM1AK6Sp9\/view?usp=drive_link\">Real Decreto 687\/2010, de 20 de mayo, por el que se establece el t\u00edtulo de T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Cocina y se fijan sus ense\u00f1anzas m\u00ednimas.<\/a><\/li>\n<li class=\"documento-tit\"><strong>Modificaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/19pggYnj138zBJWkkRweLQzAvDY_918ti\/view?usp=drive_link\">Real Decreto 500\/2024, de 21 de mayo, por el que se modifican determinados reales decretos por los que se establecen t\u00edtulos de Formaci\u00f3n Profesional de grado superior y se fijan sus ense\u00f1anzas m\u00ednimas.<\/a><\/li>\n<li><strong>Correcci\u00f3n:<\/strong> <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1UcgA-Bup1q3Wr0ueYMHzols7DbNBChS9\/view?usp=drive_link\">Correcci\u00f3n de erratas del Real Decreto 687\/2010, de 20 de mayo, por el que se establece el t\u00edtulo de T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Cocina y se fijan sus ense\u00f1anzas m\u00ednimas.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"124\" data-end=\"151\"><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/14.0.0\/svg\/1f552.svg\" alt=\"\ud83d\udd52\">&nbsp;<strong>HORARIOS DISPONIBLES:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"270\" data-end=\"390\">\n<li data-start=\"270\" data-end=\"320\">\n<p data-start=\"272\" data-end=\"320\"><strong data-start=\"272\" data-end=\"291\">Turno de Ma\u00f1ana<\/strong>: de&nbsp;<strong data-start=\"296\" data-end=\"318\">8:30 a 15:00 horas<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"270\" data-end=\"320\"><strong>Turno de Tarde:<\/strong> de <strong>15:15 a 21:30<\/strong> <strong>(Aula Biling\u00fce de Franc\u00e9s)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/14.0.0\/svg\/1f3af.svg\" alt=\"\ud83c\udfaf\">&nbsp;SALIDAS PROFESIONALES<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Director \/ directora de alimentos y bebidas.<\/li>\n<li>Director \/ directora de cocina.<\/li>\n<li>Jefa \/ jefe de producci\u00f3n en cocina.<\/li>\n<li>Jefa \/ jefe de cocina.<\/li>\n<li>Segunda jefa \/ segundo jefe de cocina.<\/li>\n<li>Jefa \/ jefe de operaciones de catering.<\/li>\n<li>Jefa \/ jefe de partida.<\/li>\n<li>Cocinera \/ cocinero.<\/li>\n<li>Encargada \/ encargado de economato y bodega<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puedes trabajar en empresas, principalmente del sector de hosteler\u00eda, espec\u00edficamente en el subsector de restauraci\u00f3n. En establecimientos peque\u00f1os, podr\u00edas actuar como propietario o propietaria y responsable de cocina simult\u00e1neamente.<\/p>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/14.0.0\/svg\/1f4da.svg\" alt=\"\ud83d\udcda\">&nbsp;M\u00d3DULOS PROFESIONALES Y CARGA HORARIA&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1oSS1mc5J1zLwXq51EuFxzPFvREd_iJQC\/preview\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>IMPORTANTE:&nbsp;<\/strong>El 25\u202f% de las horas totales del ciclo formativo se desarrollan en empresas colaboradoras del sector.<\/p>\n<p><strong>M\u00c1S INFORMACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/portales.ced.junta-andalucia.es\/educacion\/portales\/web\/formacion-profesional-andaluza\">Portal de la Formaci\u00f3n Profesional Andaluza<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/educacion\/secretariavirtual\/solicitudes\/\">Escolarizaci\u00f3n y Matr\u00edcula<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/todofp.es\/que-estudiar\/familias-profesionales\/hosteleria-turismo\/direccion-cocina.html\">Todo FP<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00eddeo informativo &nbsp;NORMATIVA REGULADORA: Real Decreto 687\/2010, de 20 de mayo, por el que se establece el t\u00edtulo de T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Cocina y se fijan sus ense\u00f1anzas m\u00ednimas. 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