{"id":2393,"date":"2021-01-14T12:07:05","date_gmt":"2021-01-14T12:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/?page_id=2393"},"modified":"2021-02-04T12:19:17","modified_gmt":"2021-02-04T12:19:17","slug":"estofado-con-ternera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/primeros-planos\/guisos\/estofado-con-ternera\/","title":{"rendered":"Estofado de ternera"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n
FICHA DEL PLATO<\/span><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
NOMBRE:<\/strong><\/span><\/td>\n Estofado de ternera (4 personas)<\/em><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
INGREDIENTES:<\/strong><\/span><\/td>\nAceite, Carne de ternera, Ajo, Cebolla, Pimiento, Tomate natural, <\/b>Jud\u00edas<\/b><\/span> verdes, Berenjena, Avecrem, Pimienta molida, Sal, Vino blanco, Ali\u00f1o de color y Patatas.<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
PROCESO:<\/strong><\/span><\/td>\nPonemos al fuego una olla con varias cucharadas de aceite de oliva y unos 400 gr. de ternera troceada, hasta sellarla.<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n se le a\u00f1aden cuatro dientes de ajo, una cebolla, un pimiento y un tomate, todos ellos bien troceados, y se sofr\u00ede todo. <\/span><\/p>\n

Cuando el sofrito est\u00e1 listo, se a\u00f1aden unas jud\u00edas verdes troceadas y una berenjena muy picada. Se mezcla todo bien puesto al fuego, y se la incorpora una pastilla de Avecrem, un poco de pimienta molida, sal, medio vaso de vino blanco y un poco de ali\u00f1o de color. Se vuelve a mezclar, y posteriormente se agrega agua y se deja cocer hasta que la carne est\u00e9 tierna.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, una vez est\u00e1 tierna la carne se le a\u00f1aden unas cinco o seis patatas cortadas en gajos desgarrados y se dejan cociendo hasta que las patatas est\u00e9n tiernas. Es conveniente comprobar si necesita algo m\u00e1s de sal y\/o agua, seg\u00fan nos guste. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

FICHA DEL PLATO NOMBRE:  Estofado de ternera (4 personas) INGREDIENTES: Aceite, Carne de ternera, Ajo, Cebolla, Pimiento, Tomate natural, Jud\u00edas verdes, Berenjena, Avecrem, Pimienta molida, Sal, Vino blanco, Ali\u00f1o de color y Patatas. PROCESO: Ponemos al fuego una olla con varias cucharadas de aceite de oliva y unos 400 gr....<\/p>\n","protected":false},"author":4100,"featured_media":0,"parent":2119,"menu_order":5,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2393"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4100"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2393"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2596,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2393\/revisions\/2596"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/dptomatelopezneyra\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}