Quien me iba a decir a mi, que a esta edad iba ha hacer un Erasmus

Mi nombre es Inmaculada Jimenez Luque he estudiado en el ÍES La Rosaleda Técnico Superior en Dirección de Cocina, soy cocinera, alterne mis estudios con mi trabajo en Marbella. Tengo 50 años y quien me iba a decir a mi, que a esta edad iba ha hacer un Erasmus en el extranjero, quiero compartir mi experiencia para animaros a realizar esta u otras. Para mi ha sido muy enriquecedor profesionalmente y personalmente.
Mis practicas han sido en Dublin en uno de mis restaurantes favoritos, su nombre es Chapter One. Es un restaurante 2 estrellas Michelin, no es mi primera experiencia en este tipo de restaurantes, pero si la primera vez que lo hacia en el extranjero.

No quiero engañar diciendo que todo ha sido perfecto, ha habido momentos muy buenos y menos buenos, pero en la balanza ganaron los buenos.
Salir de tu zona de confort es muy recomendable, aprender a solventar problemas, en otro idioma, aprender de otros profesionales con otra cultura. Me he integrado creo que bastante bien, he conocido su gastronomía, me he reunido con personas irlandesas y de otros países para mejorar el ingles, he visitado sus cines, teatros y como no sus pubs con su live music y alguna que otra cerveza.
Dublin es una ciudad muy viva, culturalmente muy rica, ahora mismo es un destino muy apetecible para muchas personas. Yo llevaba vivienda buscada para 20 dias y allí buscar para el resto, no lo recomiendo, fue un poco difícil encontrar alojamiento, al final tuve suerte y conviví con una familia encantadora.

Ya estoy en Malaga y es bonito recordar todo lo vivido y agradecer a todas las personas que me han ayudado a vivir esta super experiencia. Gracias, Gracias, Gracias.