{"id":3683,"date":"2021-05-29T10:18:23","date_gmt":"2021-05-29T10:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/?page_id=3683"},"modified":"2025-02-06T16:08:30","modified_gmt":"2025-02-06T16:08:30","slug":"fair-food","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/terminados\/fair-food\/","title":{"rendered":"Fair food"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/files\/2021\/05\/salad.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3686 alignright\" src=\"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/files\/2021\/05\/salad-199x300.jpg\" alt=\"\" width=\"335\" height=\"505\" srcset=\"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/files\/2021\/05\/salad-199x300.jpg 199w, https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/files\/2021\/05\/salad-681x1024.jpg 681w, https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/files\/2021\/05\/salad-768x1155.jpg 768w, https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/files\/2021\/05\/salad.jpg 851w\" sizes=\"(max-width: 335px) 100vw, 335px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Mantente actualizado sobre este proyecto en su <a href=\"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/erasmuslarosaleda\/category\/ka-202\/fair_food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">categor\u00eda<\/a>.<\/em><\/p>\n<p>Despu\u00e9s de semanas de tramitaci\u00f3n con la sepie, por fin, el 28 de mayo hemos participado en la primera reuni\u00f3n como socios del proyecto <a href=\"https:\/\/www.fairfoodproject.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">FAIRFOOD for a smart life<\/a>.<\/p>\n<p>El objetivo del proyecto FairFood for a Smart Life es contribuir a la mejora de la salud a trav\u00e9s de una educaci\u00f3n nutricional inspirada en la forma de comer de nuestros antepasados, con productos naturales, propios del territorio, tratados de forma sencilla y consumidos en su temporada; contribuyendo al mismo tiempo a preservar el patrimonio cultural culinario europeo y a frenar el cambio clim\u00e1tico. La rica cultura gastron\u00f3mica europea cuenta con la dieta mediterr\u00e1nea, un patrimonio inmaterial de la Humanidad. La difusi\u00f3n de estas pautas es beneficiosa para toda la poblaci\u00f3n, as\u00ed como para el medio ambiente.<\/p>\n<p>El consorcio de este proyecto est\u00e1 formado por 6 socios de 4 pa\u00edses (Espa\u00f1a, Italia, Portugal y B\u00e9lgica), entre los que se encuentran los m\u00e1ximos exponentes de la dieta mediterr\u00e1nea, y re\u00fane a universidades, expertos del sector agroalimentario, consultores y educadores para alcanzar un triple objetivo:<\/p>\n<ul>\n<li>Identificar y preservar el conocimiento ancestral sobre productos y modos de producci\u00f3n, conservaci\u00f3n y consumo de alimentos tradicionales que est\u00e9n en riesgo de desaparici\u00f3n, en las regiones del proyecto.<\/li>\n<li>Difundir estos conocimientos entre la poblaci\u00f3n en general y especialmente entre los j\u00f3venes, mediante programas de formaci\u00f3n presencial y en l\u00ednea, estando presentes en las redes sociales, y contando con la colaboraci\u00f3n de l\u00edderes de opini\u00f3n e influyentes, como chefs, cr\u00edticos gastron\u00f3micos, deportistas, etc.<\/li>\n<li>Contribuir al emprendimiento y al desarrollo en \u00e1reas rurales de negocios basados en formas saludables de producci\u00f3n, tratamiento y consumo de alimentos, enfocados en la recuperaci\u00f3n de t\u00e9cnicas tradicionales respetuosas con el medio ambiente, con el fin de hacer a las \u00e1reas rurales m\u00e1s competitivas y atractivas para el asentamiento de la poblaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nuestros socios son:<\/p>\n<ul>\n<li>La <a href=\"https:\/\/www.uma.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universidad de M\u00e1laga<\/a> que coordina el proyecto.<\/li>\n<li>La <a href=\"https:\/\/www.ua.pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Universidad de Aveiro<\/a> en Portugal.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/idpeuropa.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">IDP European Consultants<\/a> con oficinas en Italia y Bruselas.<\/li>\n<li>El Institut de Haute Formation aux Politiques Communautaires (<a href=\"https:\/\/www.ihfeurope.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">IHF<\/a>) de B\u00e9lgica.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.internetwebsolutions.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Internet Web Solutions<\/a> proveedor l\u00edder de tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n de M\u00e1laga.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mantente actualizado sobre este proyecto en su categor\u00eda. 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