¡COMIDA DE COLORES!
A partir de este segundo trimestre y dentro del Programa “Creciendo en Salud”, hemos retomado en el cole la actividad: “EL DESAYUNO DE COLORES”.
El objetivo es que nuestro alumnado pruebe y se habitúe a comer nuevos alimentos saludables, aprovechando el valor nutritivo de frutas, hortalizas, productos lácteos, etc.
Hoy, viernes 27, hemos desayunado alimentos de color VERDE, que se componen normalmente de frutas y verduras. Su color se debe a la presencia de clorofila, un pigmento vegetal. Aportan muy pocas calorías y son ricos en vitaminas del grupo B, C y E y en minerales como calcio, hierro y magnesio, además de ser una fuente importante de fibra.
Se encuentra en frutas como el kiwi, las manzanas verdes, las uvas, las peras, el melón… y en hortalizas como el brócoli, el calabacín, las espinacas, las acelgas, los pimientos verdes, la lechuga, las alcachofas, las coles, etc.
