{"id":3789,"date":"2017-07-06T22:47:07","date_gmt":"2017-07-06T22:47:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/iescastillodetempul\/?page_id=3789"},"modified":"2017-07-07T21:15:04","modified_gmt":"2017-07-07T21:15:04","slug":"dan-o-quitan-energia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/iescastillodetempul\/dan-o-quitan-energia\/","title":{"rendered":"\u00bfDAN O QUITAN ENERG\u00cdA?"},"content":{"rendered":"

INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

La publicidad nos dice que dan alas, que nos dan poder.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pero vamos a hacernos unas preguntas….\u00bfnos dan realmente mucha energ\u00eda<\/strong>? \u00bfcu\u00e1nto dura el efecto? \u00bfexiste alg\u00fan componente que ayude a tener sensaci\u00f3n<\/strong> de energ\u00eda?<\/p>\n

CHULETA<\/strong><\/p>\n

El organismo humano obtiene la energ\u00eda necesaria para nuestro d\u00eda a d\u00eda a partir de una serie de nutrientes: los hidratos de carbono<\/strong> (denominados tambi\u00e9n carbohidratos, gl\u00facidos o az\u00facares), prote\u00ednas y l\u00edpidos<\/strong> (grasas). La energ\u00eda de estos nutrientes es transformada en el cuerpo en energ\u00eda para el funcionamiento de nuestro sistema nervioso, energ\u00eda mec\u00e1nica para el trabajo muscular y energ\u00eda qu\u00edmica para el mantenimiento de la temperatura corporal.
\nCuando nos referimos a la energ\u00eda, nos resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil hablar en la unidad de medida del consumo de energ\u00eda. La energ\u00eda puede medirse en julios<\/strong> o en calor\u00edas<\/strong>.<\/p>\n

Un julio se define como el trabajo realizado por la fuerza de un newton en un desplazamiento de un metro, siendo la medida oficial del sistema internacional para la energ\u00eda y el trabajo.<\/p>\n

Sin embargo, a nosotros nos interesa m\u00e1s darle un enfoque desde el punto de vista de la nutrici\u00f3n, por lo que trabajaremos con el t\u00e9rmino calor\u00eda. Una calor\u00eda es la energ\u00eda necesaria para aumentar un grado la temperatura. Dado que las cantidades de energ\u00eda que entra\u00f1a nuestro metabolismo<\/strong> son muy elevadas, nos resultar\u00e1 m\u00e1s \u00fatil hablar de kilocalor\u00edas<\/strong> (kcal), que corresponde a 1000 calor\u00edas.<\/p>\n

La equivalencia entre las unidades es:  1 calor\u00eda son 4,184 julios, y 1 julio son 0,24 calor\u00edas.<\/p>\n

El contenido energ\u00e9tico de los alimentos es medido en kcal y se mide quemando el alimento en un calor\u00edmetro, para, de esta manera, observar el calor que desprende. El contenido cal\u00f3rico de los alimentos depender\u00e1 de los nutrientes que lo conformen, ya que cada nutriente contiene una cantidad de energ\u00eda por gramo distinta:<\/p><\/blockquote>\n