El departamento de Sanidad de nuestro centro educativo es quizás el más extenso del centro, contando en la actualidad con 42 docentes de los 150 que constituyen el claustro.
En concreto, nuestra familia profesional, la familia profesional de Sanidad contempla un amplio abanico de actividades profesionales preventivas, curativas y paliativas de atención sanitaria, además de funciones de transporte sanitario, servicios farmacéuticos, uso de equipos de diagnóstico, higiene bucodental, servicios de tanatopraxia, etc.
Pero en concreto en nuestro departamento desarrollamos las enseñanzas de Formación Profesional Específica que se muestran a continuación en la tabla:
Además, nuestro departamento tiene asignadas las siguientes enseñanzas de Atención a Personas en Situación de Dependencia LOE tanto a nivel presencial como ONLINE:
- Atención Sanitaria
- Primeros Auxilios
- Atención Higiénica
En cuanto a peculiaridades de los ciclos formativos de nuestra especialidad:
- Cuidados auxiliares de enfermería: los grupos diurnos se imparten de 8:15-14:45, el de tarde de 16:00-22:00 y el grupo de adultos de 18:00-22:00.
- Imagen para el Diagnóstico y Medicina Nuclear: se imparte en modalidad dual.
- Anatomía Patológica y Citodiagnóstico: se imparte los dos cursos (1º y 2ª) en horario intensivo de mañana.
- Dietética: cuenta con dos cursos de 1º, uno en horario de mañana y otro en horario intensivo de tarde y dos cursos de 2º uno de mañana y otro en intensivo de tarde.
- Laboratorio Clínico y Biomédico: el primer curso se imparte en horario intensivo de tarde y el 2º de intensivo de mañana.
- Emergencias Sanitarias: se imparte en horario de tarde y en modalidad dual:
Además, el departamento de Sanidad del IES Fuentepiña imparte el siguiente curso de especialización:
- El curso de especialización en cultivos celulares se imparte en horario de tarde.
En cuanto a los módulos profesionales que se imparten en cada ciclo formativo son los siguientes:
GRADOS MEDIOS
GRADOS SUPERIORES
Todos los ciclos formativos cuentan con FOL en primer curso y Empresa e iniciativa emprendedora en segundo curso. Además, los títulos que se rigen por la LOGSE cuentan en primer curso también con RET (relaciones en el entorno de trabajo).
CURSO DE ESPECIALIZACIÓN 
También dentro de nuestro departamento, que cada año se realizan en el centro las Pruebas Libres para la obtención del Título de Cuidados Auxiliares de Enfermería.
