{"id":3527,"date":"2021-05-31T18:01:32","date_gmt":"2021-05-31T18:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/webceperbarea\/?page_id=3527"},"modified":"2021-06-04T10:34:11","modified_gmt":"2021-06-04T10:34:11","slug":"historia-sorbas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogsaverroes.juntadeandalucia.es\/webceperbarea\/historia-sorbas\/","title":{"rendered":"Historia – Sorbas"},"content":{"rendered":"

Sorbas<\/h2>\n

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En un enclave semides\u00e9rtico y ocupando m\u00e1s de 2.000 hect\u00e1reas, se encuentra el Paraje Natural Karst en Yesos de Sorbas, uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de este municipio almeriense. No en vano, es el mejor paradigma de karstificaci\u00f3n en yeso de Espa\u00f1a y uno de los m\u00e1s importantes del mundo. Esta joya geol\u00f3gica, producto de la acci\u00f3n del agua de lluvia a lo largo de miles de a\u00f1os, encierra numerosas cuevas como la del Agua, que es la m\u00e1s grande; la de Covadura, la m\u00e1s profunda; o las del Tesoro y la de Yesos, consideradas las m\u00e1s bellas. Para recorrerlas y contemplar sus estalactitas, estalagmitas y cristales de yesos de diferentes colores y formas, lo mejor es unirse a las visitas guiadas que se organizan desde el Centro de Visitantes Los Yesares, situado en la calle Terrapl\u00e9n de Sorbas. <\/p>\n

El caso urbano de este municipio tambi\u00e9n resulta interesante y sorprendente, ya que muchas de sus casas se encuentran como suspendidas al borde de un barranco llamado Afa. Por eso muchos le han dado el sobrenombre de \u201cCuenca la chica\u201d. Entre su entramado de calles estrechas y empinadas de origen \u00e1rabe, existen varios miradores, el del Porche, el del Castillo, el del Calvario o el de La Torreta, desde los que se pueden contemplar las casas colgantes y su bello entorno natural. <\/p>\n

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En la plaza principal del Sorbas se hallan sus monumentos m\u00e1s destacados: la Iglesia de Santa Mar\u00eda, construida en el siglo XVI sobre una antigua mezquita y con elementos tanto de estilo mud\u00e9jar como barroco y neocl\u00e1sico; el Ayuntamiento, la Casa del Duque de Alba, la del Duque de Valois, la del Marqu\u00e9s del Carpio y el Teatro Villaespesa. <\/p>\n

En los alrededores del n\u00facleo de poblaci\u00f3n, los enclaves m\u00e1s interesantes son los llamados La Mela y Cariatiz, donde se encuentran cuevas con pinturas rupestres; y la ruta se\u00f1alizada de Los Molinos del R\u00edo Agua, ideal para los aficionados al senderismo. <\/p>\n

Los devotos de la artesan\u00eda tradicional disfrutar\u00e1n en Sorbas recorriendo el barrio de la Alfarer\u00eda, tambi\u00e9n llamado de Las Cantarer\u00edas. En sus calles se pueden contemplar los talleres donde se siguen elaborando como anta\u00f1o numerosas piezas y objetos de cer\u00e1mica, entre ellos, el t\u00edpico botijo en forma de gallo. Tambi\u00e9n existen artesanos que trabajan el esparto y la hojalata. <\/p>\n

El viajero que quiera saborear los manjares de siempre de la gastronom\u00eda de Sorbas deber\u00e1 probar, adem\u00e1s de sus buenos embutidos, el cocido de trigo, los gurullos con conejos, el caldo piment\u00f3n, las migas con tropezones, el ajo colorao, las gachas y dulces como los bu\u00f1uelos, el pi\u00f1onate o el turr\u00f3n, entre otros. <\/p>\n

Y para vivir las fiestas tradicionales de este pueblo, hay que acudir a \u00e9l en Semana Santa, para Las Cruces de Mayo, para la Romer\u00eda de San Isidro, tambi\u00e9n en mayo; y para las Fiestas de San Roque, a mediados de agosto, que son las m\u00e1s importantes y propias de Sorbas. Adem\u00e1s de otras actividades de car\u00e1cter l\u00fadico, en esas fechas sus calles se adornan con roscas de aceite y durante la procesi\u00f3n del santo, se arrojan roscos desde los balcones. <\/p>\n

El municipio de Sorbas se encuentra a algo menos de 65 kil\u00f3metros de la ciudad de Almer\u00eda, desde la que se puede llegar por la carretera N-340, en direcci\u00f3n Murcia.<\/p>\n

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