SELECCIÓN DE LOS ELEMENTOS DE UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
En esta y en sucesivas entradas, se pretende dar unos conceptos básicos y generales que ayuden en la determinación de los elementos más importantes que van a formar parte de la instalación frigorífica, es decir, compresor, evaporador, sistema de expansión y condensador.
Se trata de describir el proceso apoyándonos en ejercicios y ejemplos con la intención de crear una base sólida que permita utilizar las diferentes tablas y ábacos de los múltiples fabricantes, utilizar programas informáticos de selección de elementos así como juzgar sus resultados.
Con la utilización de esta guía se va a tratar de que, partiendo de las condiciones de funcionamiento, el refrigerante que se va a usar y de la potencia frigorífica de la instalación (obtenida del cálculo de cargas térmicas), se pueda seleccionar, de los catálogos de los fabricantes, el compresor, el evaporador, el condensador y la válvula de expansión, que permitan desarrollar las condiciones de conservación adecuadas del producto que se quiera conservar, un funcionamiento correcto de la instalación y un elevado rendimiento de la misma.
Los elementos que se seleccionen deben tener la potencia adecuada. Es especialmente crítica la selección correcta del par compresor – evaporador para que se den las condiciones de conservación idóneas para el producto. Debemos tratar que este binomio trabaje lo más compensado posible.
Hay que decir que, debido a la gran cantidad de fabricantes que existe, y a que cada uno de ellos elabora tablas y métodos de selección y factores de corrección de sus elementos, algunas de las tablas de selección que se han incluido en está guía son simuladas. Con ellas se pretende que el usuario comprenda la forma de proceder general y a la hora de afrontar un caso real sea capaz de utilizar de forma fiable las tablas y gráficos de selección y corrección propias de cada fabricante.
Veremos en esta secuencia de entradas los distintos pasos que tenemos que realizar en función de los elementos de la instalación frigorífica que estemos seleccionando en cada momento. Haremos una serie de ejemplos de selección de equipos pasando por cada uno de los pasos descritos.
