SOPA DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes: *Ajo *Cebolla *Pimiento *Tomate *Espárragos *Pan *Aceite *Agua *Pimienta *Sal *Taquitos de jamón o gambas *Almejas. Preparación: Se hace un sofrito de ajo, cebolla, pimiento y tomate. Cuando esté casi hecho se le ponen los espárragos. Cuando están tiernos se le pone el pan cortado en rodajas y se rehoga bien en el aceite. Se le poned el agua hirviendo y un poquito de pimienta y sal. Se deja cocer hasta que estén hechos. En la última cocción se le puede poner taquitos de jamón o gambas y almejas.