La comida intercultural. Sarmale (Rumanía)

En aceite suave se ponen dos cebollas cortadas finamente.

Cortamos el pimiento en cubitos chiquititos y los añadimos a la sartén, añadiendo sal y pimienta junto a una cucharada de tomate frito.

Mientras tanto se pone el arroz en agua caliente (cocer 5-6 minutos), y se le añade después a la satén y se mezcla bien.

Se coge la carne picada y se añade al guiso, se mezcla y se retira del fuego.

Se toma el repollo y se hierve en una olla. Cuando las hojas del repollo se han soltado se cogen una por una y se crean rollitos con el contenido de la sartén

Los rollos así preparados se ponen a hervir entre 1.30 y 2 horas a fuego muy lento.

Nina Mandalina (3º ESO A, SIES La Poveda en Campo Real)