Antes de finalizar el curso, nos gustaría expresar nuestra gratitud al reconocido panadero Federico Jiménez por brindar su tiempo y experiencia en la práctica que llevó a cabo con el alumnado de 2º de PMAR. Tuvieron la oportunidad de aprender a fondo sobre el proceso de fermentación de la mano de un profesional que ostenta varios galardones como son las tres Estrellas y una Miga de Oro. Con las manos literalmente en la masa, aprendieron a elaborar su propio pan en uno de sus obradores, rodeados de cámaras de fermentación, amasadoras, masas madre y un irresistible aroma a pan recién horneado. Queremos agradecer a Federico la actividad desarrollada de forma totalmente altruista, con un cariño, cercanía y entusiasmo que los cautivó desde el primer momento. ¡GRACIAS POR LA EXPERIENCIA!