Blog educativo de Formación Profesional en el sector agroalimentario, centrado en seguridad alimentaria, normativa y emprendimiento en Andalucía
La seguridad alimentaria en la industria no se ve comprometida únicamente por fallos técnicos o incumplimientos normativos puntuales. En muchos casos, el mayor factor de riesgo aparece cuando el propio sistema productivo se somete...
La seguridad alimentaria en la industria no se ve comprometida únicamente por fallos técnicos o incumplimientos normativos puntuales. En muchos casos, el mayor factor de riesgo aparece cuando el propio sistema productivo se somete...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha celebrado en Valencia (7–8 de octubre de 2025) un curso especializado para actualizar a profesionales sobre el Real Decreto 562/2025, de 1 de julio,...
La preocupación por la alimentación saludable y la seguridad alimentaria ha impulsado una creciente demanda de profesionales cualificados capaces de garantizar dietas equilibradas, seguras y adaptadas a las necesidades de cada persona o colectivo....
El sector agroalimentario es uno de los grandes motores de la economía andaluza y una de las principales fuentes de empleo estable en la comunidad. Su importancia va mucho más allá de la producción...
En el sector alimentario, conocer y gestionar correctamente los alérgenos es clave para garantizar la seguridad de los consumidores. El curso de alérgenos es una formación esencial para cualquier profesional que manipule alimentos. En este...
Una de las preguntas que más me hacen como profesor en seguridad alimentaria es si el llamado «carnet de manipulador de alimentos» tiene fecha de caducidad. Mi respuesta es clara: no existe una caducidad...
Cada mes, miles de personas buscan en Google “curso manipulador de alimentos homologado” o “carnet de manipulador de alimentos online homologado”. Y no es casualidad: muchas academias promocionan sus cursos como “homologados”, dando a...
España concentra casi un tercio de toda la pesca de la Unión Europea y genera más de 1.200 millones de euros al año en este sector. Esa potencia económica se sostiene en sus puertos,...
Obtener el carnet de manipulador de alimentos es un requisito indispensable para trabajar en la mayoría de sectores alimentarios en España: hostelería, industria, comercio, colectividades… Pero no todos los cursos son iguales ni todos...
Más de un centenar de personas resultaron afectadas por un brote de salmonelosis en el Hotel Cavanna de La Manga del Mar Menor (Murcia) durante el fin de semana del 23 al 25 de...
