Blog educativo de Formación Profesional en el sector agroalimentario, centrado en seguridad alimentaria, normativa y emprendimiento en Andalucía
En 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS), a través de su agencia especializada en investigación sobre el cáncer (IARC), publicó una clasificación que generó un gran revuelo mediático: las carnes procesadas fueron...
Cómo funciona la estafa del falso empleo que obliga a hacer el curso con una empresa concreta En los últimos años se ha detectado un mecanismo que se repite con cierta frecuencia, especialmente en...
Movilidad laboral desde Andalucía hacia Palma de Mallorca Crecimiento de la movilidad interautonómica en España La movilidad geográfica por motivos laborales mantiene una tendencia creciente tras la pandemia. Según datos del SEPE y del...
Es habitual encontrar expresiones como “curso homologado por el Ministerio de Sanidad” cuando se habla de formación de manipuladores de alimentos. Pero desde el punto de vista jurídico, la cuestión es concreta: ¿existe realmente...
En 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS), a través de su agencia especializada en investigación sobre el cáncer (IARC), publicó una clasificación que generó un gran revuelo mediático: las carnes procesadas fueron...
La seguridad alimentaria en la industria no se ve comprometida únicamente por fallos técnicos o incumplimientos normativos puntuales. En muchos casos, el mayor factor de riesgo aparece cuando el propio sistema productivo se somete...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha celebrado en Valencia (7–8 de octubre de 2025) un curso especializado para actualizar a profesionales sobre el Real Decreto 562/2025, de 1 de julio,...
La preocupación por la alimentación saludable y la seguridad alimentaria ha impulsado una creciente demanda de profesionales cualificados capaces de garantizar dietas equilibradas, seguras y adaptadas a las necesidades de cada persona o colectivo....
El sector agroalimentario es uno de los grandes motores de la economía andaluza y una de las principales fuentes de empleo estable en la comunidad. Su importancia va mucho más allá de la producción...
En el sector alimentario, conocer y gestionar correctamente los alérgenos es clave para garantizar la seguridad de los consumidores. El curso de alérgenos es una formación esencial para cualquier profesional que manipule alimentos. En este...
Una de las preguntas que más me hacen como profesor en seguridad alimentaria es si el llamado «carnet de manipulador de alimentos» tiene fecha de caducidad. Mi respuesta es clara: no existe una caducidad...
