Brote de salmonelosis en La Manga (Murcia): más de 100 afectados
Más de un centenar de personas resultaron afectadas por un brote de salmonelosis en el Hotel Cavanna de La Manga del Mar Menor (Murcia) durante el fin de semana del 23 al 25 de...
Autor: Sergio Serafín Montañés Bayonas
Vender comida hecha en casa en Andalucía: requisitos y trámites
Elaborar y vender alimentos desde casa es una opción cada vez más común para personas emprendedoras que desean iniciar un pequeño negocio alimentario sin disponer de un local comercial. En Andalucía, esta actividad está...
Oposiciones docentes 2025 en Andalucía
Las oposiciones docentes 2025 en Andalucía han vuelto a movilizar a decenas de miles de aspirantes con la esperanza de lograr una plaza en el sistema educativo público. Como cada año, el proceso ha...
Intoxicaciones alimentarias en niños: prevención en verano
Vacaciones sí, intoxicaciones no: cómo proteger a los niños de los peligros alimentarios en verano El verano trae consigo días más largos, comidas al aire libre, excursiones y viajes. Pero también implica un mayor...
¿Y si el mayor peligro no está en el alimento… sino en cómo lo manipulamos?
Cuando pensamos en seguridad alimentaria, solemos imaginar productos en mal estado, ingredientes contaminados o procesos industriales fallidos. Pero, ¿y si el mayor peligro no estuviera en el alimento en sí, sino en cómo lo...
¿Existe el carnet de manipulador de alimentos?
Durante años, obtener el carnet de manipulador de alimentos era un trámite obligatorio y regulado por las autoridades sanitarias. Hoy en día, esta realidad ha cambiado, lo que genera una pregunta frecuente entre quienes...
Evita engaños al elegir tu curso de manipulador de alimentos
Evita Comparativas Engañosas: Consejos para elegir bien tu curso de manipulador de alimentos Cuando buscamos obtener el carnet de manipulador de alimentos, es habitual encontrar en internet numerosas opciones, ofertas y comparativas entre diferentes...
¿Es válido el carnet de manipulador de alimentos andaluz para trabajar fuera de Andalucía?
Cada año, cientos de personas residentes en Andalucía deciden dar el salto laboral a otras comunidades autónomas, especialmente en sectores como la hostelería, la industria alimentaria o el comercio. Esta movilidad es muy habitual...
Cómo trabajar la cultura de la seguridad alimentaria en el aula: propuestas didácticas para FP
En los ciclos formativos vinculados al sector agroalimentario —ya sea Cocina y Gastronomía, Industrias Alimentarias, Panadería y Repostería, o Servicios de Restauración—, uno de los objetivos esenciales es formar profesionales competentes no solo en...
El Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria 2025
El Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) 2025 se celebrará el próximo 5 de junio en Vic, Barcelona. Este evento, ya consolidado como una referencia en el ámbito de la seguridad alimentaria, centrará su séptima...