Hoy os compartimos una propuesta que nos ha emocionado profundamente por su sensibilidad, creatividad y capacidad de despertar los sentidos.

La autora es la alumna Jacqueline Villa, que ha creado:

🥭 Masa madre tropical con mango fermentado

🌞🍞 Panes:
▪️ Pan gallego de mango
▪️ Pan rústico de ajo asado y hierbas provenzales

🧄 El pan rústico de ajo asado y hierbas provenzales lo ha maridado con:

 🍸 AOVE y vermut blanco
✨Queso Brie, mermelada de tomate y cebolla
🍷 Queso Manchego, salchichón y miel
🍺Lomo y aceite de pimentón ahumado
🧀Queso Gorgonzola, pera y almendra
🐣 Pollo marinado y ricotta al limón

🥭 Y el pan gallego de mango con:
🍸AOVE
🌴Ricotta y mermelada de mango
👄 Queso tetilla, nuez y miel
✨Queso manchego, lomo ibérico y cebolla encurtida
🌹  Jamón serrano
🍍 Queso Gorgonzola, piña y lima
🌶️ Ternera con ají, mango y cilantro
🥥 Pan de Calatrava con coco caramelizado

🍹 Maridaje Líquido:  Cóctel de mango colada para brindar 🎉

💛 ¡Enhorabuena Jacqueline por esta propuesta auténtica, deliciosa y llena de alma! 👏

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