Las finalidades y los objetivos de la Formación Profesional se encuentran regulados en el Título Preliminar (artículos 1 a 3) del Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo.

Las finalidades de la Formación Profesional a las que desde el Departamento Profesional de Hostelería y Turismo contribuiremos de forma directa son:

• Cualificar a las personas para la actividad profesional y contribuir al desarrollo económico del país.
• Facilitar su adaptación a los cambios profesionales y sociales que puedan producirse durante su vida.
• Contribuir a su desarrollo personal, al ejercicio de una ciudadanía democrática, favoreciendo la inclusión y la cohesión social y el aprendizaje a lo largo de la vida.

Y los objetivos de la Formación Profesional a los que vamos a contribuir fundamentalmente son:

• Ejercer la actividad profesional definida en la competencia general del programa formativo.
• Consolidar hábitos de disciplina, trabajo individual y en equipo, así como capacidades de auto aprendizaje y capacidad crítica.
• Prevenir los riesgos laborales y medioambientales y adoptar medidas para trabajar en condiciones de seguridad y salud.
• Desarrollar una identidad profesional motivadora de futuros aprendizajes y adaptaciones a la evolución de los procesos productivos y al cambio social.
• Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación, así como las lenguas extranjeras necesarias en su actividad profesional.
• Comunicarse de forma efectiva en el desarrollo de actividad profesional y personal.

La estructura y organización de las enseñanzas profesionales, sus objetivos y contenidos, así como los criterios de evaluación, son enfocados en la formación profesional del sistema educativo desde la perspectiva de la adquisición de la competencia profesional.