La leche de origen animal (vaca, cabra, oveja, búfala, etc) es una fuente de alimento especialmente importante en el crecimiento y desarrollo de los niños y niñas aportando proteínas, vitaminas, poca grasa y sobre todo calcio. Es aconsejable el consumo de dos a tres raciones diarias en forma líquida o en yogures, quesos frescos o requesón evitando los postres lácteos ricos en grasas saturadas y azucares como natillas, mousses, helados, etc.