The Mackerel with noodles ~ Caballa con fideos

Nuestro alumnado de primero de ESO han elaborado un plato típico de nuestra isla. Los fideos con caballas se atribuyen como recetas típicas de San Fernando y Cádiz, aunque parece que la receta puede ser compartida con otras zonas ya que también aparece en algunos libros como receta típica de Huelva.

Se empezó a hacer porque en Cádiz había varias fábricas de pasta y con los recortes que sobraban, que se regalaban a los trabajadores, se elaboraban guisos marineros, entre ellos este que se empezó a hacer en San Fernando aprovechando las caballas que traían los pescadores al muelle de Gallineras.

Nos la dan en inglés. ! Se nos hace la boca agua!

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