Las enseñanzas que se imparten en el IES Rodrigo Caro son:
| Enseñanzas en Turno de Mañana | |
| Educación Secundaria Obligatoria (ESO) | 1º , 2º , 3º y 4º eso |
| Bachillerato | 1º y 2º |
| FP. Ciclo Formativo Grado Superior en Administración de Sistemas Informáticos en Red. (ASIR – Aula Bilingüe – Inglés) | 1º y 2º |
| CFG Básica (Informática de Oficina) | 1º y 2º |
| Enseñanzas en Turno de Tarde |
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| Enseñanza Secundaria para Adultos (ESPA – Semipresencial) | Nivel I y II |
| Enseñanza Secundaria para Adultos (ESPA – Presencial) | Nivel II |
| Bachillerato (Semipresencial) | 1º y 2º |
| FP. Ciclo Formativo Grado Medio en Sistemas Microinformáticos y Redes (SMR) | 1º (Presencial) y 2º (Semipresencial) |
| FP. Ciclo Formativo Grado Superior en Administración de Sistemas Informáticos en Red. (ASIR – Aula Bilingüe – Inglés) | 1º y 2º |
