¡CENTURIA FRUTERA!

Ya hemos recepcionado y consumido la fruta correspondiente a la cuarta entrega del Plan Escolar de Consumo de Frutas y Hortalizas para el desarrollo de Estilos de Vida Saludable que se basa en garantizar la ingesta de frutas y hortalizas por el alumnado en el centro con la intención de que normalicen y se habitúen a su consumo. Esta cuarta entrega hemos consumido:

1. Sandía.
2. Albaricoque
3. Tomate Cherry y Zanahoria.

Con respecto al albaricoque muchos han sido los niños que han preferido comerlo con piel, a otros… los hemos animado a hacerlo.

La piel es la parte de la fruta con mayor concentración de fibra, si bien la pulpa carnosa también es fuente de pectina o fibra soluble. Este nutriente es esencial en la dieta debido a las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Además de incrementar la sensación de saciedad, favorece el mantenimiento y el desarrollo de la flora intestinal, contribuye a que la bilis sea más soluble, ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre, combate el estreñimiento y previene incluso el cáncer de colon. Su contenido en las frutas puede disminuir de forma significativa al pelarlas. En el caso de las manzanas, se pierde alrededor de un 11% de fibra y en las peras, hasta un 34% o más. En las frutas que se consumen sin piel, como los cítricos, hay que retirar la cáscara justa para eliminar la menor cantidad posible de piel blanca, ya que es pura fibra.

Es frecuente pelar las frutas para eliminar impurezas, gérmenes y pesticidas que puedan acumularse en el exterior. Sin embargo, para evitar ingerir residuos hemos llevado a cabo un lavado meticuloso de las piezas con agua.

Con independencia de la fruta que se consuma, conviene lavarse las manos con agua y jabón (mejor si éste tiene también propiedades desinfectantes).

Como en entregas anteriores, la fruta ha tenido una gran aceptación y los niños se contagian las ganas de consumirla lo unos a los otros y si no… los animamos nosotros. Esta cuarta entrega hemos y coincidiendo con el proyecto que estamos trabajando este trimestre «LOS ROMANOS» hemos incluido un elemento motivador «La Centuria Frutera». Se trata de un grupo de centuriones romanos, unos divertidos y simpáticos personajes a los que les apasionados de la fruta. Ellos se han encargado de anunciarnos qué tocaba de fruta cada día y de obsequiarnos con una pegatina. 

Sonia Lora. Coord. Creciendo en Salud.