Autor: La Rosaleda
Un gran salto en mi vida
Sobre los casi 3 meses que he estado en el extranjero tengo que decir que la experiencia ha sido bastante enriquecedora, a nivel profesional y a nivel personal. A nivel profesional porque he aprendido un montón de recetas, técnicas de cocinado, maneras de emplatar, combinaciones de sabores en un solo...
Salir de la zona de confort no está tan mal
En mi restaurante hago todas las tareas que puede realizar cualquier otro camarero. He hecho desde servicio de vino, coctelería, servicio de aperitivos y bebidas, postres, comida, he preparado muletillas, e incluso tomado comanda. Cosas que me llaman la atención con respecto a Málaga, por ejemplo, que aquí la cultura...