Hola, soy Raúl de 1º de FPB y hoy vengo a contaros el taller que hicimos hace poco para una clase de 1º de ESO del IES La Contraviesa.

En este taller, aprovechando que estamos estudiando la industria láctea, les estuvimos enseñando a hacer mantequilla, una elaboración muy sencilla y fácil de hacer. También les explicamos todo lo relacionado con la leche y su elaboración, les explicamos el tratamiento térmico de la nata, así como cuantos grados son los utilizados para este tratamiento.

El taller estaba diseñado para que los alumnos y alumnas aprendiesen de forma práctica. A mi me tocó un grupo en el que pocos querían participar, por lo que tuve que animarlos para comenzar, cuando entraron en materia, fueron ellos y ellas los que lo hicieron todo.

Primeramente volcamos la nata en un bol de plástico y con la batidora tenían que removerla hasta que un liquido llamado suero lácteo se separa de la mantequilla. Después tenían que separar totalmente el suero de la mantequilla pasándolo por un colador varias veces hasta que se separara totalmente. Por último tenían que envasarlo y para recoger toda la mantequilla sin desperdiciar nada lo recogían con una lengua de gato. Ya envasada tenían que dejar la mantequilla en el tarro bien homogeneizada y en el frigorífico.

A mi, el taller la verdad es que me gustó porque veía que los niños y las niñas me atendían y me hacían caso en prácticamente todo. Todos se comportaron muy bien y estoy muy contento de haberles podido enseñar a hacer mantequilla y todo lo relacionado con ella.