Buenos días somos Raúl y Fatna de la clase de 1º de FPB del curso 2018/2019.
Venimos a enseñaros la cantidad de bacterias que hay en el ambiente sin darnos cuenta. La higiene en las industrias alimentarias es lo mas importante, porque sin querer podemos infectar los alimentos y que el consumidor no termine satisfecho.
Aquí tenéis un ejemplo de muestreo, que en este caso es la suela del zapato
La base de este experimento es demostrar que hay microorganismos en cualquier parte, incluso donde menos te lo esperas y la comida puede ser contaminada con cualquier cosa sin que el reglamento de higiene se lleve a cavo tal y como te lo mandan.
Los protocolos de seguridad e higiene en la industria alimentaria son imprescindibles para asegurar la calidad de los productos antes de su puesta a disposición de los consumidores.
Aquí os dejamos una foto de nuestro cámara Daniel grabándonos mientras sembrábamos el medio de cultivo.
Y aquí os dejamos nuestro primer video explicando como cualquier superficie presenta multitud de microorganismos.
Aquí os dejamos una fuente donde podéis informaros mejor.
