Hola somos Francisco y Germán

Para  hacer el pan nos ayudo Encarna, una panadera con 40 años de experiencia. Nos hicieron falta los siguientes ingredientes: agua, masa madre, harina, y levadura.

Había que remover la harina en un barreño para fermentar la masa, junto con el resto de ingredientes. Una vez  fermentada,  pasamos la masa a una  cámara de maduración que improvisamos. Una vez que creció la masa, hicimos pan de muchas formas: con forma de trenzas, con formas de bollos, etc. Luego lo metimos en la cámara de maduración. le añadimos más agua y lo movimos, lo pusimos a fermentar otra vez, para que la masa creciera y hubiera más humedad.

Aquí podéis ver el resultado del trabajo que hicimos.