Cada centro personaliza y adapta su Proyecto Educativo un a diferentes Planes y Proyectos promovidos desde la Consejería de Educación, Cultura y Deporte.
En el IES Salvador Serrano, los Planes y Proyectos vigentes para el curso 2020-21 son los siguientes:
| NOMBRE | COORDINADOR/A | PARTICIPANTES | Blog/Web |
| Plan de Igualdad de género en educación | Jiménez Jiménez, Mª Cruz | Claustro | 
|
| Plan de Salud Laboral y P.R.L. | Espinosa Peña, Manuel | Claustro | |
| Plan apertura centros docentes | Ruiz Ramírez, Almudena | Coordinadora | |
| Planes compensación educativa | Sánchez Ruiz, Gonzalo | Coordinador Equipo compensación educativa Claustro |
|
| Escuela TIC 2.0 | Sánchez Ruiz, Mª Elena | Coordinadora | |
| Programa de centro bilingüe | Garrido Moreno, Rosa | Coordinadora Profesorado Bilingüe |
|
| Erasmus+ (FP) | Valderas Gómez, Pedro | Coordinador Profesorado implicado en las movilidades |
|
| Red Escuela: “Espacio de Paz” | Denia Pérez, Gabriel Carlos | Claustro | |
| Convivencia Escolar | Castillo Ocaña, José Francisco | Coordinador | |
| Forma Joven en el ámbito educativo | Balboa Buzón, Soraya | Claustro | |
| Prácticum Máster Secundaria | Baca Lara, Mª Nieves | Deben solicitarlo por escrito | |
| Aldea Modalidad A ‘Red Andaluza de Ecoescuelas’ | Espinosa Gento, Ana | Coordinadora Voluntarios/as |
|
| Biblioteca | Sánchez Poyato, Mª Carmen | Coordinadora Equipo de Apoyo |
|
| Innicia | Párraga Ortega, Ana Belén | Coordinadora Voluntarios/as |
|
