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MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO!

Los alumnos de 2º FPB  tras un mes de 2 horas libres diarias ya tienen clase. La profesora Susana ha llegado y lo primero que hemos hecho es recordar las medidas de seguridad en el laboratorio.

1: Antes de realizar alguna experiencia no indicada por el profesor consultar.

2: No cambiar la cantidad ni los productos que se utilicen sin avisar.

3: Usar siempre una bata protectora, zapatos cerrados y el cabello bien recogido.

          

4: Tener siempre ordenado y en el mismo lugar el material y los productos.

5: Al terminar un experimento cerrar la llave de paso de gas. Un escape puede ocasionar una explosión u otros accidentes.

6: Utilizar líquidos inflamables lejos de cualquier llama.

7: No oler ni tocar sustancias directamente.

8: Al diluir los ácidos echa el ácido sobre el agua, poco a poco, nunca la inversa.

9: Cuando se calienta una sustancia en el tubo de ensayo hacerlo por la parte del medio, sujetándolo con pinza de madera.

10: No comer ni beber en el laboratorio.

11. Conocer la utilización correcta de los extintores de incendios.

12: Disponer de botiquín en caso de accidentes.

13: Hay que lavarse las manos antes y después de realizar cualquier tarea en el laboratorio.

Visual Thinking Chocolate

Hola soy Mohamed y soy de primero de FPB ,  yo y mis compañeros hemos estado trabajando en el chocolate y el último trabajo que hemos hecho ha sido visual thinking ,  si no sabéis lo que es o como se hace , os lo voy a explicar a continuación.

 

El visual thinking es como un  pequeño mapa en el que se explica,  en este caso, como es el proceso de elaboración del chocolate desde la recolección del fruto hasta el envasado y almacenamiento pasando por los siguientes procesos: Recolección, Desgrane, Secado, Ensacado y Transporte, Refinación, Mezclado, Molienda, Torrefacción, Trituración, Conchado, Templado, Mezcla con ingredientes, Moldeo y Embalaje.

Lo que tiene de especial el visual thinking es que vas explicando como se elabora el chocolate desde el principio hasta el final con dibujos y un poco de información es como si fuese un cómic.

Pan, azúcar y sal: los alimentos más consumidos del instituto

Tras el análisis de los datos obtenidos con los cuestionarios sobre el consumo de carne y los hábitos alimenticios del centro y la construcción de los distintos gráficos, obtuvimos unas conclusiones generales respecto al consumo de los chicos y las chicas del IES La Contraviesa, así como de los dos grupos de edad que habíamos definido (pequeños y mayores). 

De forma general, obtuvimos que el pan, el azúcar y la sal son los 3 elementos más consumidos por el alumnado del IES La Contraviesa.

La leche entera, el cacao, las galletas María y los batidos son los más consumidos, probablemente durante la merienda diaria. Mientras que las carnes procesadas y las bebidas carbonatadas se consumen principalmente en el almuerzo de media mañana.

Respecto a los grupos que habíamos definido, son las chicas quienes presentan una dieta más saludable basada principalmente en pescado en aceite, alcachofa, puerro, apio, aceitunas, guisantes, garbanzos, alubias, helados, mazapán y mantecados (estacionalmente) y té. Mientras que en el lado opuesto se encuentran los chicos, que basan su dieta principalmente en tocino, panceta, setas, nueces, leche desnatada, croissants, ensaimadas, cereales integrales y bebidas carbonatadas con azúcar.  

Con estas y otras conclusiones en la mano ha llegado la hora de plasmar toda esta información en una serie de infografías para que todo el centro pueda conocerla y de paso intentar ofrecerles algunas propuestas para mejorar no sólo su dieta sino también reducir el consumo de carne.

 

Es hora de responder preguntas…

A lo largo del mes de diciembre recopilamos los datos sobre el consumo y hábitos alimenticios de nuestros compañeros y compañeras del IES La Contraviesa. Ahora se plantea el reto de como analizar los datos recogidos y poder obtener conclusiones válidas.

El primer paso ha sido introducir los datos obtenidos de los cuestionarios en una hoja de cálculo para posteriormente poder analizarlo, así que entre todos los alumnos y alumnas del Ciclo de Formación Profesional Básica de Industria Alimentaria nos hemos puesto manos a la obra y hemos conseguido crear una base de datos con los hábitos alimenticios de 145 de nuestros compañeros y compañeras y que involucran 122 tipos de alimentos. Un trabajo tedioso pero fundamental para lograr nuestro objetivo.

Una vez introducidos los datos ha llegado la hora de construir nuestros gráficos, analizar tanto el consumo total como el consumo por grupos de alimentos y intentar esclarecer si existían diferencias en el consumo entre chicos y chicas y entre los alumnos/as mayores (15-18 años) y pequeños (12-14 años).

 

¿Cuánta carne comes?

Una vez tuvimos las ideas claras sobre el impacto de la industria cárnica en nuestro planeta, y tras decidir hacer un estudio de consumo y hábitos alimenticios de nuestro centro, pensamos que la mejor manera de empezar era preguntando a nuestros compañeros y compañeras del centro. Para eso, lo primero que hicimos fue pensar que preguntas deberíamos hacer, y entre la multitud de cuestionarios que encontramos en la red escogimos uno que nos sirvió de base y lo adaptamos para poder utilizarlo en nuestro centro.

 

Estabamos casi listos, pero para poder preguntar a nuestros compañeros y compañeras, necesitábamos primero hacer nosotros y nosotras mismas los cuestionarios. No sólo para averiguar cuáles eran nuestros propios hábitos alimenticios sino también para saber como aclarar las posibles dudas que les podrían surgir a nuestros compañeros/as en el momento de cumplimentar los cuestionarios.

Llegados este punto, y con las ideas claras, tan solo nos quedaba comenzar la ronda de visitas al resto de aulas del centro, desde 1º ESO hasta 1º de Bachillerato, y recopilar la información que posteriormente analizaremos.

¡¡¡LA VISITA DE Mª DOLORES!!!

Hola soy Teodoro del grupo 1º de FPB de industria alimentaria, el día 23 de Noviembre vino Mª Dolores,  graduada en nutrición de la universidad de Murcia.

Empezó presentándose y puso unas diapositivas relacionadas con la industria cárnica, nos explicó la media del consumo de carne de una persona en un año.

También la cantidad de agua que se utiliza en las fábricas  para producir los distintos tipos de comida, después nos explico la contaminación de las balsas de purines.

Por último nos dijo las cantidades de azúcar que contiene el Cola-Cao y las bebidas energéticas.

Y como agradecimiento por su visita el ciclo le regaló un ambientador.

¿Te gusta la carne? empezamos…

Este mes dentro del Ciclo de FPB de Industria Alimentaria del IES La Contraviesa estamos trabajando la industria cárnica, una de las 4 industrias más importantes en nuestro país. No obstante, aunque a muchos nos gusta la carne como alimento, cada vez hay más personas que eligen llevar a cabo una dieta vegetariana o sencillamente optan por un consumo mucho menor de productos cárnicos. Esto ha hecho que nos preguntemos ¿por qué?

Con esta pregunta en mente y tras el visionado del programa Stranger Pigs de Salvados de la Sexta, comenzamos a hacernos muchas preguntas al respecto, en cuanto al bienestar animal, la producción de carne, la huella hídrica que implica, la tasa de contaminación que supone, etc. Por suerte, hemos podido contar con la visita al centro de Mª Dolores Escobar, nutricionista para ayudarnos a solventar algunas de estas cuestiones.

Nos ha llamado mucho la atención que la producción de 1Kg de carne de ternera suponga un gasto de 15400 litros de agua, que en España al año se sacrifiquen del orden de 46 millones de cerdos o que la industria cárnica contamine mucho más que todo el sector del transporte.

Teniendo en cuenta este punto de partida y conociendo los objetivos que la ONU sobre producción y consumo responsable, hemos decidido llevar a cabo un estudio sobre los hábitos de alimentación y consumo de carne entre el alumnado de todo el instituto.

¡Allá vamos!

RE-INNICIANDOME

Hola. Me llamo Joseph y tengo 18 años. Este es mi tercer año en la Formación Profesional Básica .

Mi tiempo en la E.S.O. no ha sido muy bueno en  verdad, por las cosas que hacía. Por mis comportamientos, las peleas, los trabajos, los estudios, etc…

Yo me arrepiento muchas veces por las cosas que había hecho, por que cada cosa que hacía, mi futuro iba empeorando.  Ahora en la F.P.B me he puesto en serio para, aunque sea, sacarme algún título.

Mi primer año en F.P.B tampoco fue muy bueno por cosas que hacía igual que en la E.S.O.  Cuando llegó José Manuel en mi segundo año, él me facilitó mucho mi vida y mis estudios y lo agradezco mucho por que sin él, yo no se donde estaría ahora mismo.

Este ya es mi último año en el módulo y estoy aprovechando mucho el tiempo para sacarme ya este título.

Este año me esta gustando mucho más comparado con los anteriores, gracias a los maestros que nos han tocado.

 

me gusta fpb

Buenas,

Me llamo Sergio Álvarez Blanco, mi primer mes en segundo de F.P.B.  me gusta mucho por que este año estamos aprendiendo cosas nuevas. Por ejemplo, en el laboratorio hacemos disoluciones y separaciones de productos que esta muy chulo y aprendemos un montón.

Este año promete por que vamos a aprender muchas cosas  nuevas y después de acabar el curso vamos a tener muchas puertas abiertas, para poder conseguir nuestras metas en un futuro próximo.

MI PRIMER MES EN FPB

Soy Pedro, vivo en Albuñol, un pueblo de Granada y estoy en el segundo año de FPB. El primer año de EFP se pasó rápido, pero pasando apuros.  Pero al final conseguimos sacarlo, al principio tenia un poco de nervio por que había sido un verano difícil,  pero tenia la suerte de que conocía a mis compañeros y me llevaba bien con todos. Nos presentaron a los profesores  que se llaman José Manuel que es nuestro tutor este segundo año pero en el primer año era Diego que ahora es el tutor de primero,  nos daban los módulos de la industria alimentaria y estaba bien , hacíamos elaboraciones de productos muy entretenidas con José Manuel y Diego intentaba explicarnos como se limpiaba pero no nos interesaba mucho pero aún así se paso rápido.

Este año ha empezado algo mejor por que ya conozco al tutor, seguimos estando los mismos compañeros pero hay profesores nuevos y aún no sean adaptado a la clase pero tiempo al tiempo, lo que no me gusta este año es que no tenemos el módulo de elaboración de productos, y si el de laboratorio pero vamos bien.