La comida intercultural. Berenjenas con mayonesa (Rumanía)
Se ponen las berenjenas a freir (enteras), moviéndolas para que se hagan por todos los lados.
Se dejan enfriar y antes de que lo hagan del todo se las quita la piel y se dejan escurrrir durante media hora. Se cortan en láminas.
Se corta una cebolla en trozos pequeños y se mezcla con lo anterior, poniéndole mayonesa, sal y un poquito de pimienta negra.
Andrada Tentis (3º ESO A, SIES La Poveda en Campo Real)
