El módulo de Análisis de Alimentos está destinado a que el alumnado sea capaz de adquirir los siguientes resultados de aprendizaje:
RA 1. Organiza el laboratorio reconociendo las instalaciones, equipos y recursos que lo componen.
RA 2. Realiza el muestreo y preparación de la muestra, relacionándolo con las determinaciones analíticas que se van a realizar.
RA 3. Aplica técnicas de análisis físicos y químicos en alimentos, describiendo sus fundamentos.
RA 4. Realiza análisis instrumentales en productos alimenticios justificando la técnica seleccionada.
RA 5. Elabora informes técnicos relacionando los resultados obtenidos con el control del producto y del proceso productivo.
