El módulo de Tratamientos de Transformación y Conservación está destinado a que el alumnado sea capaz de adquirir los siguientes resultados de aprendizaje:
RA 1. Transforma los productos formulados describiendo los procedimientos y técnicas aplicadas.
RA 2. Aplica tratamientos térmicos de conservación, analizando sus fundamentos y los equipos de proceso.
RA 3. Reduce la actividad de agua de los productos alimenticios, relacionándola con las características organolépticas del producto final y su poder de conservación.
RA 4. Conserva productos alimenticios mediante otros tratamientos reconociendo sus fundamentos y mecanismos de actuación.
RA 5. Envasa productos elaborados, justificando el material y la técnica seleccionada.
RA 6. Embala productos alimenticios envasados, relacionando la técnica empleada con su integridad y tipo de transporte.
