Elaboración de burguer meat
Hola mi nombre es Manuel y voy a describir el proceso por el que elaboramos un preparado de burguer meat. Esto es un aderezo especial que se le añade a la carne picada para...
Novedades AMÉRICO CASTRO FOOD FACTORY
Robótica, ¡¡Allá vamos!!
Buenos días, hoy tenemos una fantástica noticia. ¡¡¡Estamos inscritos en la competición de robótica First Lego League!!! No nos es ajeno el aumento de la robotización dentro de la industria alimentaria y como, cada...
Hamburguesas ¡¡ñam, ñam!!
Una de las elaboraciones que más éxito ha tenido estas semanas ha sido la elaboración de hamburguesas dentro de la industria cárnica. En esta ocasión hemos tenido la oportunidad de aprender a gestionar...
Medir el PH de zumo de naranja, pomelo y mandarina:
EXPERIMENTO/PRUEBA: Buscar el accido que tiene el producto PRINCIPIOS Y JUSTIFICACIÓN : Hemos hecho este experimento para ver el PH de las frutas, los grados BRIX y la sosa que utilizamos para cada fruta. ...
¿Qué me cuentas? Escribiendo Sonrisas
Uno de los aspectos más importantes como grupo es conocernos, identificar cuales son nuestras fortalezas y conocer como nos perciben nuestros compañeros y compañeras. Teniendo esto en mente esta semana hemos llevado a...
Intento de salchichón!!
Hola soy Cristina, hoy vamos a elaborar salchichón, lo primero que se hizo fue comprobar en que estado venía la materia prima, que fue carne de cerdo, papada y las tripas que son naturales....
Productos del otoño – dulce de membrillo
Nos estrenamos este curso en la sala de elaboración con la elaboración de productos de temporada como es el dulce de membrillo. Nuestra primera toma de contacto con la recepción de materias primas,...
Albóndigas en salsa de almendras
Vamos a elaborar albóndigas en salsa de almendras, no nos salieron demasiado buenas, pero ha sido divertido hacerlas, porque necesitaban muchos ingredientes y elaboraciones ,cuando una elaboración tiene muchos ingredientes colaboramos toda la clase...
Microorganismos a nuestro alrededor
La seguridad alimentaria es uno de los aspectos más importantes dentro de nuestro sector. De hecho, en la actualidad disponemos de los alimentos más seguros en nuestros supermercados gracias a este concepto. En...
Buñuelos de Calabaza
Realizamos esta elaboración con una enorme calabaza que ha traído una compañera de clase, era tan grande que nos tomo tiempo en limpiarla y prepararlo para realizar nuestros buñuelos. Una vez limpio hemos hecho...
