| FICHA DEL PLATO | |
| NOMBRE: | Almejas a la marinera (4 personas) |
| INGREDIENTES: | Almejas, Sal, Aceite de oliva, Ajo, Perejil picado, Vino blanco y Harina (si es necesario). |
| PROCESO: | Compramos 1/2 kg de almejas y las lavamos bien con agua y sal.
Cubrimos con aceite de oliva la base de un recipiente mediano, lo ponemos al fuego añadiéndole dos dientes de ajo en láminas finas, perejil picado y un poco de sal. Cuando empiezan a dorarse los ajos, añadimos las almejas acompañadas de un poco de vino blanco y sal. Se van mareando hasta que las almejas, poco a poco, se abran. Si queda demasiado cardo, se le pone una cucharadita de harina para que espese la salsa. En ese momento estarán listas para servir.
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