Coliflor al ajillo

FICHA DEL PLATO
NOMBRE:	Coliflor al ajillo (4 personas)
INGREDIENTES:	Coliflor, Ajo, Aceite de oliva, Sal y Vinagre.
PROCESO:	Limpiamos una coliflor quitándole las hojas exteriores. Se lava convenientemente y se desmenuza troceándola en pequeños cogollos. Dichos cogollos se ponen a hervir con una poca de sal. Una vez en su punto se saca la coliflor con una espumadera y se dejan enfriar para posteriormente aliñarlos. En una sartén pequeña ponemos tres cucharadas de aceite de oliva, y freímos en él un par de dientes de ajos troceados en láminas. Una vez dorado el ajo, se vierte en aceite con los ajos sobre nuestra coliflor y le añadiéndole un poco de sal y vinagre. Removemos un poco, y listo.