| FICHA DEL PLATO | |
| NOMBRE: | Gazpacho (4 personas) |
| INGREDIENTES: | Tomates, Pan, Ajo, Sal, Vinagre, Aceite de oliva, Pepino y Pimiento verde. |
| PROCESO: | El ingrediente más importante de muestro plato es el tomate. Vamos a pelar 1 kg. de tomates y los trocearemos para después batirlos junto con un trozo de pan mojado (según nos guste de espeso el gazpacho, pondremos más o menos pan), un diente de ajo, sal, vinagre y aceite de oliva.
Una vez bien batido se le pone un poco de agua, se mueve y lo ajustamos a muestro gusto añadiendo vinagre y sal. Es recomendable que nuestro gazpacho se sirva frio, por lo que podemos añadir un poco de hielo. Algunas veces se le añade pepino y/o pimiento verde.
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