Almejas a la marinera

Cubrimos con aceite de oliva la base de un recipiente mediano, lo ponemos al fuego añadiéndole dos dientes de ajo en láminas finas, perejil picado y un poco de sal.

Cuando empiezan a dorarse los ajos, añadimos las almejas acompañadas de un poco de vino blanco y sal. Se van mareando hasta que las almejas, poco a poco, se abran.

Si queda demasiado cardo, se le pone una cucharadita de harina para que espese la salsa. En ese momento estarán listas para servir.